Куба Туркуино

К достоинствам Кубы можно смело прибавить еще одно – кофе. Наравне со знаменитыми сигарами, кофе отличается великолепным качеством зерен. Качество кубинского кофе действительно является очень высоким — кофейные деревья разводятся в стране на протяжении последних 250-ти лет, и за это время на местных плантациях сформировались и определенные традиции, и довольно строгие технологии выращивания зерен. Кофе, прежде чем попасть в мешок и отправиться к продавцу, проходят жесточайший отбор. Всего же это государство ежегодно поставляет на мировой кофейный рынок несколько десятков разнообразных сортов арабики.

Выращивают кофе в самом высокогорном районе страны вдоль хребта Сьерра- Маэстра. Почва здесь богата микроэлементами, что придаёт особый вкус зернам. Все посадки расположены в горной местности, поэтому весь сбор урожая происходит вручную.

Сорта кофе из горного массива Сьерра-Маэстро известны и признаны. У них есть небольшая кислинка и терпкость во

вкусе, а также насыщенные табачные нотки в аромате. У кубинских сортов повышенное содержание кофеина, а аромат у напитка выражен очень ярко. С точки зрения ценителей, терпкость и густота напитка даже компенсируют его сильную горечь. Кубинцы очень любят кофе — недаром бодрящий напиток так или иначе фигурирует практически во всех литературных произведениях о Кубе. Интересно, что вне пределов территории Кубы, кубинский кофе в виде моносорта почти невозможно найти – это практически всегда кофейные смеси.